Menu

Le rougail est principalement composé de saucisses fumées ou de saucisses créoles, qui sont cuites et coupées en rondelles. Elles sont ensuite mijotées avec des oignons, de l'ail, des tomates et des épices, ce qui donne une sauce riche et parfumée.

Poulet cuisiné avec de l'ail du safran et de la tomate

Le massalé est un mélange d'épices originaires de la Réunion. Ce mélange se compose de coriandre, cumin, curcuma, origan, fenugrec, gingembre, muscade, ...

Beignet croustillant, de forme triangulaire, fait d'une fine pâte de farine de blé enrobant une farce à base de légumes, de viande, de poisson ou de fromage ...

Mélanges de plusieurs pièces apéritifs

Accra de morue

Beignet de calamar

Sandwiches gratiné a base de viande et jambon